La marca chilena de coctelería premium La Pizka vuelve a sorprender con un nuevo lanzamiento, esta vez, ad portas del verano. Se trata de su mojito 100% natural, una propuesta que aspira a convertirse en uno de los favoritos de la época estival, gracias a una receta que combina ingredientes frescos e intensos.

“Estamos muy orgullosos porque logramos la versión más rica, refrescante y aromática que existe en el mercado”, afirma Diego Taggart, uno de los socios fundadores de La Pizka. La apuesta llega para ampliar la reconocida línea de preparaciones listas para servir, manteniendo la filosofía que ha distinguido a la marca: calidad, naturalidad y sabor auténtico.

El nuevo Mojito ya está disponible en la página web de La Pizka (www.lapizka.cl), con despacho en las regiones Metropolitana y Valparaíso. Desde este mes, el producto también estará en botillerías del canal tradicional y en todos los supermercados Jumbo del país.

“Pensado para acompañar la temporada de calor, el Mojito natural de La Pizka llega en botellas de 1 litro y 350 ml, formatos prácticos que permiten disfrutarlo en casa, en reuniones con amigos o en cualquier ocasión veraniega. Su preparación es simple: en un vaso alto con abundante hielo frappé, se sirve el licor hasta la mitad del vaso y se finaliza con agua con gas, logrando así un equilibrio perfecto entre frescura y ligereza”, señala Taggart.

El socio fundador de la marca nacional además menciona que “la combinación entre la acidez del limón sutil recién exprimido, la frescura natural de la menta y el suave dulzor del ron convierten a esta nueva versión en una propuesta irresistible para quienes buscan un cóctel listo, natural y de sabor superior”.

 Desde su nacimiento en 2017, diez de sus doce recetas han sido reconocidas con la Medalla de Oro en las últimas ediciones de los Catad’Or Wine Awards, el concurso internacional de vinos y espirituosos más antiguo y prestigioso de América Latina.

Así, el catálogo de La Pizka sigue expandiéndose con su producto número 14. En sours, disponibles en formatos de 1 litro y 475 ml, cuenta con las variedades Tradicional, Tradicional Sin Azúcar, Menta Jengibre, Calafate Berries, Maracuyá y Chardonnay Sour; mientras que en cócteles ofrece Piña Colada, Moscow Mule, Cosmopolitan, Pomelo Spritz, Espresso Martini y Martini Manzana y en estas fiestas de fin de año, el reconocido Cola de Mono.

En sintonía con la creciente tendencia global hacia alternativas libres de alcohol y estilos de vida más equilibrados, Viña Santa Ema acaba de presentar Hechizero, su primera línea de vinos desalcoholizados. Disponible en White, Rosé y Red Blend, cada uno con sólo 14 calorías por copa, ofrece una nueva forma de disfrutar sin renunciar al placer ni al sabor característico del vino.

Este lanzamiento responde a la tendencia internacional que muestra un aumento en la demanda de bebidas sin alcohol. Según datos del sector, el mercado global de vinos desalcoholizados está creciendo a doble dígito, impulsado por un consumidor cada vez más atraído por las bebidas cero grados.  

“En Chile esta categoría aún se encuentra en desarrollo, y Santa Ema se suma con paso firme a la revolución del consumo de bebidas sin alcohol incorporando un producto que destaca por su calidad e innovación” aseguró Javier Movillo, gerente de Marketing de Viña Santa Ema. 

Asimismo, señaló que este lanzamiento representa una decisión estratégica que permite a la compañía alinearse con los cambios en los hábitos de consumo, conectar con quienes buscan alternativas más saludables y expandir la presencia de la viña en mercados nacionales e internacionales. Una experiencia auténtica y sofisticada que celebra el vino en su esencia, sin alcohol. Hechizero combina innovación, tradición y visión de futuro, fortaleciendo la posición de Santa Ema como una viña moderna y con proyección.

En esa misma línea, para su fabricación se utiliza un proceso que combina fermentación a bajas temperaturas con técnicas de osmosis inversa y stripping, métodos que permiten remover el alcohol preservando aromas, la estructura y el carácter del vino conservando los sabores propios de la cepa utilizada.

Disponibles en tres versiones versátiles —perfectas para disfrutar solas o como base en mocktails— los vinos desalcoholizados Hechizero ofrecen frescura y autenticidad en cada copa. Hechizero Red Blend destaca por su color rojo profundo, notas de mora, ciruela y arándano, y una boca equilibrada propia del Valle del Maipo. Hechizero White, del Valle Central, resalta por su frescura, acidez natural y perfil aromático vibrante, ideal para mezclas ligeras y cítricas. Hechizero Rosé, también del Valle Central, aporta un carácter frutal y fresco, con acidez equilibrada y un estilo mediterráneo que lo convierte en una opción llena de vida para la coctelería sin alcohol.

Las tres variedades estarán disponibles en supermercados a partir de diciembre y ya pueden encontrarse en el Wine Shop de Viña Santa Ema (Balmaceda 1950, Isla de Maipo) y en la tienda online tienda.santaema.cl. Su valor es de $8.990 por botella de 750 ml y $4.990 en el formato de 375 ml.

Viña Cousiño Macul fue nuevamente reconocida en la Guía Descorchados 2026, uno de los rankings de vino más influyentes de Sudamérica y una referencia para consumidores, sommeliers, distribuidores y la industria global. Creada y dirigida por el crítico Patricio Tapia, Descorchados se ha consolidado desde 1999 como la radiografía más completa del vino chileno y sudamericano, evaluando más de 2 mil etiquetas cada año, analizando estilos, tendencias, terruños y premiando a los proyectos más consistentes y de mayor proyección.

En esta edición, Cousiño Macul obtuvo tres importantes distinciones que confirman la solidez de su trabajo enológico y el valor histórico de su origen en Macul, uno de los viñedos más antiguos del Valle del Maipo.

Jardín de Macul Cabernet Sauvignon 2021 fue galardonado como Mejor Maipo Andes, alcanzando 98 puntos, uno de los puntajes más altos de la guía. Proveniente del cuartel más antiguo de Cabernet Sauvignon, plantado en los años 60, este vino expresa con fidelidad la influencia andina, los suelos francos con un suave porcentaje de arcilla y la identidad clásica del Maipo Alto. Su etiqueta, característica de la línea, subraya su elegancia y origen. La categoría tuvo ganadores compartidos, entre ellos la etiqueta de Cousiño Macul.

En la categoría Mejor Merlot, Jardín de Macul Merlot 2021 ganó y obtuvo 96 puntos, destacando entre los mejores exponentes del país. Nacido del cuartel de Merlot plantado en 1981, posee una marcada personalidad que refleja la madurez equilibrada, frescura y fineza que entregan los viñedos patrimoniales de Macul.

Finalmente, entre ganadores compartidos, Finis Terrae White Blend 2023 fue reconocido como Mejor Blend Blanco, con 95 puntos. Este ensamblaje de Chardonnay, Riesling y Viognier representa una mirada contemporánea al Valle del Maipo, homenajeando la diversidad y generosidad de sus suelos. El resultado es un vino elegante, expresivo y de gran complejidad aromática.

La enóloga de la viña, Rosario Palma, profundizó en el valor de estos reconocimientos: “Estos premios representan años de trabajo en los cuarteles más antiguos de Macul, donde cada cosecha exige interpretar con precisión el carácter del terroir. Jardín de Macul y Finis Terrae nacen de una selección rigurosa en el viñedo y de una vinificación diseñada para expresar su origen con fidelidad. Que Descorchados los destaque confirma que la identidad de Macul sigue siendo una fuente inagotable de calidad.”

“Para nosotros este reconocimiento tiene un valor especial porque proviene de una guía que ha acompañado y desafiado a la industria por más de dos décadas. Descorchados no solo premia vinos, sino la consistencia, el trabajo agrícola y la identidad de cada proyecto. Que tres de nuestras etiquetas destaquen este año confirma que la apuesta por rescatar nuestros cuarteles históricos y expresar con autenticidad el terroir de Macul es el camino correcto”, comentó Verónica Cousiño, gerente de marketing de Viña Cousiño Macul. 

Los tres reconocimientos reafirman el posicionamiento de Cousiño Macul dentro de los proyectos más consistentes del país y subrayan la relevancia de su patrimonio vitivinícola, que combina tradición, innovación y una lectura profunda de su terroir histórico.

El sábado 1 de noviembre, desde las 12:00 hasta las 21:00 horas, Casona Compañía, ubicada en el corazón del barrio Yungay, abrirá nuevamente sus puertas para celebrar la sexta edición de La Copa Rota, el festival que reúne a viñas independientes y de autor en un ambiente de camaradería, música y patrimonio.

Durante  la jornada, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones ilimitadas de 20 proyectos vitivinícolas provenientes de distintos valles de Chile, conversar directamente con sus productores y descubrir la identidad y oficio de los viñateros.

En la azotea, con una vista privilegiada de Santiago, se desarrollarán  actividades en torno al vino, maridajes, coctelería de autor y música en vivo a cargo de Catrilef Cuarteto quienes ofrecerá un show de latin jazz, y de  Cuarteto Yungay quienes  presentarán un recorrido por los ritmos del flamenco y la música latinoamericana.

Además los asistentes podrán disfrutar de descorche gratis  en 4 de los restaurantes más emblemáticos del Barrio Yungay: Peluquería Francesa, La Gárgola, El Verde y Zarita.

La Copa Rota es un evento familiar, inclusivo y pet friendly. Los menores ingresan gratis acompañados de un adulto, y habrá estacionamiento gratuito para los asistentes.

 Entradas a la venta en PortalDisc.

DATOS CLAVES

 Lugar: Casona Compañía – Compañía de Jesús 2820, Barrio Yungay

 Fecha: Sábado 1 de noviembre de 2025

 Horario: De 12:00 a 21:00 hrs

 Entradas: A la venta en PortalDisc

Redes: @lacoparotafestival

Cervecería Kunstmann, reconocida por su maestría cervecera y constante innovación, anuncia la llegada de su nueva especialidad: Radler Limón, la respuesta ideal a las nuevas tendencias de consumo, especialmente en los públicos más jóvenes, que buscan opciones de bebidas refrescantes, con bajo contenido alcohólico y sabores diferenciados.

La nueva Radler Limón de Kunstmann, «Exprimida en Valdivia», es una cerveza de color dorado pálido y aspecto cristalino, con 2,5 grados de alcohol y un amargor muy suave. Su irresistible perfil de sabor ofrece notas cítricas a limón que brindan una experiencia única. En boca, presenta un inicio dulce que culmina en un final refrescantemente ácido. Para su elaboración se utilizaron lúpulos Perle, maltas Rubia y Caramelo y levadura Lager. El maridaje sugerido incluye opciones como crudo, pernil de cerdo, salmón cremoso, churrasco luco y strudel de manzana.

«Nuestra Radler Limón representa la síntesis perfecta entre la herencia cervecera de Kunstmann y la búsqueda de innovación. Hemos creado un producto ligero y sumamente refrescante, con el equilibrio justo de sabor cítrico que los consumidores jóvenes están pidiendo. Es una cerveza perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, sin sacrificar la calidad de una cerveza especial,» afirma Pablo Enríquez, Maestro cervecero de Kunstmann.

Esta nueva apuesta, se suma a las más de 15 variedades que Kunstmann elabora en Valdivia para encantar a todo los fanáticos cerveceros en Chile y se puede encontrar en todos los puntos de venta en formato de lata 470cc y schop. 

El origen de la Radler: Una casualidad refrescante

El origen de la variedad Radler, que significa «ciclista» en alemán, está  ligado a la necesidad y la casualidad. Aunque su primera mención fue en el año 1912, en las memorias de la escritora bávara Lena Christ, la teoría más aceptada se remonta a 1922. Se cuenta que en el peak de popularidad del ciclismo, un tabernero llamado Franz Xaver Kugler, cerca de Múnich, se vio desbordado por cientos de ciclistas que llegaron a su local y temió quedarse sin cerveza. Para solucionar esto, mezcló la cerveza restante con limonada, asegurando a sus clientes que había creado una bebida especialmente diseñada para ciclistas, denominada Radlermass. La popularidad de la Radlermass fue inmediata y se extendió rápidamente, cruzando fronteras y convirtiéndose en la exitosa combinación que hoy conocemos.

«Con este lanzamiento, Kunstmann reafirma su compromiso con la vanguardia del mercado cervecero. Entendemos que los nuevos consumidores valoran la versatilidad y el bajo alcohol, y estamos orgullosos de ofrecer una alternativa de alta calidad que se adapta a este estilo de vida. La Radler Limón no solo es una gran cerveza, sino también un reflejo de nuestra capacidad para seguir experimentando y deleitando a nuestros fanáticos cerveceros con propuestas auténticas,» comenta Alejandro Kunstmann, Gerente General de la marca.

Siguiendo esta misma línea de innovación en sabores refrescantes y frutales, Cervecería Kunstmann anuncia que próximamente revelará una nueva variedad de su línea Radler. Este próximo lanzamiento busca expandir la oferta para los consumidores que aprecian combinaciones ligeras y de alta calidad.